2024/04/18
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」金賞受賞‼
日本酒業界で初となる、ワイン用のプリムール酵母で醸した純米吟醸酒。
ワイン酵母を使用した白ワインのような日本酒とは全く異なります。
バナナ様の華やかなフルーツのような香り。
赤ワインのタンニンのような渋みがありながら、後味は日本酒のキレで爽快感。
甘口ながらしつこくなく、それでいて余韻が続く。
チーズなどとマリアージュしたくなる、これまでのどの日本酒にも該当しない新しいお酒です。
イラスト：尾中康宏 Onaka Yasuhiro
